Der leichteste Weg zu mehr Obst & Gemüse...
Gerade beim Frühstück darf es gerne mal schnell gehen. Dafür eignet sich ein Smoothie oder eine Smoothie Bowl hervorragend. Oft verbinden wir mit Smoothies nur Obst, dabei kann man super leicht auch Gemüse integrieren. Da wir grundsätzlich mehr Gemüse zu uns nehmen sollten, ist das ein leichter Weg den Nährstoffgehalt der Smoothie Bowl upzugraden.
Was steckt in dieser Smoothie Bowl?
Die Kombination aus Haferflocken, Leinsamen, Spinat und Avocado bringt verschiedene pflanzliche Zutaten in einer Bowl zusammen. Die verschiedenen Zutaten enthalten von Natur aus Ballaststoffe. Bestimmte Ballaststoffe gelangen weitgehend unverdaut in den Dickdarm und können dort von Mikroorganismen weiterverarbeitet werden.
Avocados enthalte überwiegend ungesättigte Fettsäuren. Diese sind wichtig für die Aufnahme fettlöslicher Vitamine.
Weiterhin liefert die Bowl durch den Spinat, Bananen und Avocados verschiedene Vitamine und Mineralstoffe, dazu gehören beispielsweise Vitamine der B-Gruppe, Kalium, Magnesium und Vitamin K.
Rezept: Grüne Smoothie Bowl
Zutaten:
für 2 Portionen
- 2 Bananen
- 1 Avocado
- 2 Handvoll Blattspinat
- 1/2 Apfel
- 6 EL Haferflocken
- 2 EL Leinsamen
- 1 Dattel
- 200ml Pflanzenmilch
Zubereitung:
Zubereitungszeit: 5 Minuten
1. Alle Zutaten in den Mixer geben und so lange mixen bis eine breiige Konsistenz erreicht ist.
2. Den Smoothie in eine Schüssel füllen und mit Granola, Chiasamen, Beeren, Walnüssen und Sonnenblumenkernen toppen (oder einfach worauf du gerade Lust hast).
Guten Appetit!
